我公司是专业饮食服务公司大朗工厂食堂承包|饭堂承包公司为您分析自营和食堂托管的区别：
自营的弊端 托管的优越
A 承担厨房工作人员的一切待遇 厨房工作人员的待遇由托管方承担
B 数量少，就近市场采购，价格高。 数量大，货源采购于产地及厂家，价廉物美
C 食品搭配无专业营养分析， 专业营养搭配保证菜的色、香、味、形
口味单一，菜谱简单。 南北风味，菜式俱全。
D 从采购到经营运作，造成现金流量大， 有丰富经验的厨房管理人员管理，
弊端不能及时处理。 减轻食堂琐事造成的麻烦，
E 食堂管理人员工作经验少 专业的膳食服务，广泛地收集各
厨房存在的弊端不能及时处理。 分店的各种信息，及时做出改善方案。