2013-2017年中国宾馆酒店行业全景规划及投资战略咨询报告
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正文目录
{dy}章 宾馆酒店业概述 1
{dy}节 宾馆酒店业的概念与分类 1
一、宾馆酒店的定义 1
二、宾馆酒店的分类 3
第二节 宾馆酒店业的性质和特点 5
一、现代宾馆酒店的基本性质 5
二、现代宾馆酒店的基本特点 7
第三节 酒店发展的影响因素分析 9
第四节 中国酒店行业发展的特点分析 10
一、现代化和网络化进程将进一步加快 10
二、集团化经营 13
三、品牌化发展 15
四、经济型酒店加速发展，差异化将成为竞争焦点和发展趋势 16
第二章 全球宾馆酒店业分析 20
{dy}节 全球酒店业的发展概况 20
第二节 2012-2013年世界酒店发展分析 21
一、2012年世界酒店产业新格局 21
二、 2013年全球惟一七星级酒店进军中国市场 23
三、2013年酒店业将引进六星级酒店行业标准 24
四、2013年全球酒店业中心开始从欧美向我国转移 26
五、2013年全球酒店市场将继续面临挑战 29
六、2013年互联网将是酒店业惟一增长渠道 31
七、经济危机下全球酒店业市场发展状况 32
第三节 国际酒店集团发展趋势分析 35
一、酒店集团化趋势更加明显 35
二、品牌酒店加速全球化 36
三、“数据库一族”亮相 38
四、跨产业合作成为新景象 41
五、个性化服务不再是虚言 43
六、市场细分新概念层出不穷 44
七、酒店内部越来越像家 46
第四节 国际酒店管理集团在我国发展策略 50
一、研究目的和样本选择 50
二、国际酒店管理集团在中国发展状况 53
三、发展影响因素分析 55
四、研究策略 56
第三章 宾馆酒店关联产业分析 60
{dy}节 旅游业发展分析 60
一、殴债危机对旅游市场的影响分析 60
二、我国旅游资源开发分析 62
三、我国旅游规划现状特征分析 65
四、我国旅游市场网络营销创新与管理分析 67
五、2013年我国旅游市场特点分析 68
六、2013年中国游客数量预测 70
七、2019年中国有望成为世界{dy}入境游目的国 73
八、2020年中国旅游收入将逾3000亿美元 75
第二节 餐饮业发展分析 77
一、殴债危机冲击下我国餐饮业发展分析 77
二、餐饮业连续18年保持两位数增长 79
三、我国餐饮业改革开放30年的经验启示 80
四、未来五年餐饮业力争实现年均18%的增速 82
五、餐饮业集体“用功”吸引资本 85
六、我国特许经营餐饮业的现状及问题分析 87
第三节 会展业发展分析 89
一、会展与酒店业互动发展模式 89
二、会展经济迎来新的发展机遇 91
三、会展业将成阿里新商业文明重要组成部分 92
四、提升成都会展业竞争力路径分析 94
五、会展业在经济发展中的地位作用 97
六、我国实现会展与酒店互动发展的对策 99
七、未来中国会展业发展趋势预测 100
第四章 中国宾馆酒店业市场发展分析 104
{dy}节 中国酒店行业发展的历史与现状 104
一、中国酒店业发展历史 104
二、中国星级酒店规模与增长速度分析 106
三、中国酒店的区域分布与发展状况 109
四、中国酒店市场结构分析 111
第二节 2012年我国酒店业发展分析 113
一、扩大阵容，抢占市场备战 113
二、管理提升，迎接酒店精英时期 115
三、寡头涌现，资本运作渐变格局 116
四、假期调整，价量齐升利好酒店 118
五、“白金”概念，评选标准再度升级 121
六、业态多样，竞争白热化 123
第三节 2012-2013年中国酒店业发展分析 125
一、2012年中国酒店业十大新闻 125
二、高星级酒店入住率下跌旅游低价救市 127
三、我国酒店业密谋二三线城市 128
四、酒店信息化竞争加剧智能化已定局 130
第四节 2013年中国酒店业发展分析 134
一、2013年中国酒店业将进入整合期 134
二、2013年中国酒店业发展分析 137
三、我国酒店高端市场供给量 139
四、国内推出“延迟退房”的酒店不断增加 140
第五节 酒店业的集群发展分析 143
一、集群理论国内外发展情况 143
二、酒店业集群的形成与发展 144
三、酒店业集群优势和竞争力提升分析 146
第六节 酒店行业信息化的方向与建议 150
一、酒店行业信息化趋势分析 150
二、酒店行业管理信息化调查及解决方案推荐 153
三、酒店信息化建议 155
第二部分 消费者及细分市场分析
第五章 我国酒店业的消费者分析 159
{dy}节 酒店消费者分析 159
一、消费者构成 159
二、消费行为 160
第二节 酒店消费者评价与选择 163
一、消费者认知 163
二、消费心理与消费趋势 164
第三节 酒店顾客的消费心态研究 167
一、酒店顾客消费心态的现状分析 167
二、酒店顾客在消费三个阶段的心态类型分析 168
三、满足顾客消费心理的途径 170
四、酒店顾客的消费心态研究结论 173
第四节 中国商务客人的酒店消费行为分析 176
一、商务客人的群体特征 176
二、影响酒店商务客人的消费行为的因素分析 178
三、商务客人的消费行为理论分析 181
第六章 宾馆酒店细分市场分析 185
{dy}节 商务酒店 185
一、全国{zd0}商务酒店联盟启动 185
二、商务酒店紧随商务客人的需求变化分析 187
三、商务酒店的价值投资 188
四、非均衡的商务旅游市场与产业结构 190
五、中国商务酒店提升竞争体系分析 193
第二节 旅游度假酒店 196
一、中国旅游酒店业发展现状 196
二、分时度假酒店在中国兴起 198
三、会展度假生活酒店兴起 201
四、中国旅游酒店业发展政策分析 203
五、度假酒店“中式管家”新概念 204
六、度假酒店的市场前景与发展趋势 206
第三节 经济型酒店 210
一、经济型酒店市场前景分析 210
二、经济型酒店发展新机遇 213
三、殴债危机带来经济型酒店的春天 215
四、经济型酒店奥运后发展成焦点 216
五、经济型酒店开始新一轮“跑马圈地” 218
六、经济型酒店效益分析和经营运作模式 221
七、经济型酒店的破局之路 223
第四节 产权式酒店 225
一、国内产权式公寓酒店的定义 225
二、产权式公寓酒店产品SWOT分析 227
三、产权式酒店投资的利好与风险规避 228
四、产权式酒店价值将被重新认识 230
五、酒店式公寓的发展前景 233
第五节 主题酒店 236
一、主题酒店的缘起与兴起 236
二、主题酒店的设计与运营 238
三、奥运主题酒店丰富北京旅游业态 241
四、国内首家水主题酒店亮相 243
五、主题酒店市场竞争的颠覆性创新 244
六、中国主题酒店的发展模式分析 246
第六节 绿色酒店 250
一、绿色饭店定义与标准 250
二、绿色酒店成为酒店主要发展趋势 253
三、 2013年全国将建成万家绿色酒店 255
四、绿色酒店逐渐成投资新宠 256
第七节 会议酒店 259
一、会议酒店兴起的背景 259
二、中国会议酒店发展的现状特征 260
三、中国会议酒店发展存在的问题 262
四、中国会议酒店发展的路径选择 265
五、中国会议酒店发展的趋势 267
第八节 其它酒店 269
一、青年旅舍类酒店 269
二、公寓式酒店 271
第七章 部分城市宾馆酒店业发展分析 274
{dy}节 2013年北京宾馆酒店业发展分析 274
一、 2013年北京酒店业发展分析 274
二、2013年北京酒店供需分析 277
三、2013年北京酒店业现状分析 279
四、北京酒店业市场十大特点 280
五、北京酒店业举步维艰 282
六、北京星级酒店市场价格分析 285
七、北京酒店业市场竞争态势分析 287
第二节 2013年上海宾馆酒店业发展分析 289
一、2013年上海酒店业经营分析 289
二、 2013年上海高端酒店市场分析 291
三、2013年上海高档酒店业市场分析 292
四、2013年世博会经济型酒店供给分析 294
五、世博会推动上海酒店业发展 297
六、上海酒店业将受益于前世博效应 299
第三节 2013年深圳宾馆酒店业发展分析 301
一、2013年深圳高级酒店现状分析 301
二、深圳未来酒店发展格局分析 303
三、深圳酒店借品牌管理走向全国 304
四、2013年大运会深圳酒店业的商机 306
五、深圳酒店业未来规划 309
第四节 2013年广州宾馆酒店业发展分析 312
一、广州酒店业的发展历程 312
二、广州五星级酒店价格分析 314
三、 2013年广州高星级酒店经营分析 317
四、2013年亚运期间广州酒店房价标准出台 319
五、2013年广州星级酒店发展预测 320
第三部分 行业竞争格局分析
第八章 中国宾馆酒店业竞争格局分析 325
{dy}节 现代酒店业的市场竞争分析 325
一、产品的开拓和发展分析 325
二、市场竞争中的价格分析 327
三、市场竞争中的营销分析 328
四、竞争中的人员素质分析 330
五、酒店业竞争的新生力 333
六、酒店业的竞争由单一价格竞争转向品牌竞争 335
七、2013年低价酒店喜逢良机 336
第二节 外资酒店的市场竞争分析 339
一、外资加速投资中国酒店业 339
二、外资酒店的中国新版图 340
三、殴债危机下外资酒店在中国依旧扩张迅速 342
第三节 中国酒店业面临的挑战 346
一、酒店业竞争激烈 346
二、国内酒店管理集团亟需提高管理水平 349
三、非星级饭店亟需规范 351
四、加强酒店专业人才的培养 352
第四节 经济型酒店同质竞争分析 355
一、成本考验 355
二、同质竞争 356
三、管理变难 358
第五节 提升酒店竞争力的主要策略分析 362
一、信息化、智能化策略 362
二、经济型酒店市场细分策略 365
三、经济型酒店的特色经营策略 367
四、品牌化建设策略 368
五、治理专业化策略 370
第六节 2013年中国十三大城市酒店业市场观察 374
一、北京酒店业市场观察 374
二、上海酒店业市场观察 377
三、广州酒店业市场观察 379
四、深圳酒店业市场观察 380
五、三亚酒店业市场观察 382
六、天津酒店业市场观察 385
七、大连酒店业市场观察 387
八、杭州酒店业市场观察 388
九、青岛酒店业市场观察 390
十、重庆酒店业市场观察 393
十一、成都酒店业市场观察 395
十二、沈阳酒店业市场观察 396
十三、西安酒店业市场观察 398
第九章 部分宾馆酒店业优势企业分析 403
{dy}节 国际酒店集团分析 403
一、巴斯酒店集团 403
（一）2013 年洲际酒店全球业绩分析
（二）洲际酒店发布价格优化模块
二、希尔顿酒店集团 406
（一）2013年北京王府井希尔顿酒店摘得“国际五星钻石奖”
（二）希尔顿酒店推出移动网络预订工具
（三）2013年万达集团引入希尔顿打造中国{dj0}酒店
三、万豪酒店集团 412
（一）2013年第三季度财务分析
（二）2013年万豪国际集团在亚太区再签 21个酒店管理合同
（三）2013年全球扩张
四、香格里拉酒店集团 417
（一）2013年香格里拉酒店集团首度进军俄罗斯
（二）香格里拉酒店集团举行中国区{zd0}规模巡展
（三）2013年香格里拉酒店连续九年被评为世界{zj0}商务酒店
五、速8酒店 422
（一）速8力拓中国二、三线城市 425
（二）速8酒店集团与悦读网达成合作
（三）加盟速8酒店之SWOT分析
第二节 湖南华天大酒店股份有限公司 430
一、企业概况 430
二、2012-2013年企业经营情况分析 433
三、2012-2013年企业财务数据分析 435
四、2013年企业发展动态及策略 436
五、企业未来发展展望与战略 438
第三节 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 442
一、企业概况 442
二、2012-2013年企业经营情况分析 445
三、2012-2013年企业财务数据分析 447
四、2013年企业发展动态及策略 448
五、企业未来发展展望与战略 450
第四节 广州市东方宾馆股份有限公司 454
一、企业概况 454
二、2012-2013年企业经营情况分析 457
三、2012-2013年企业财务数据分析 459
四、2013年企业发展动态及策略 460
五、企业未来发展展望与战略 462
第五节 深圳新都酒店股份有限公司 466
一、企业概况 466
二、2012-2013年企业经营情况分析 469
三、2012-2013年企业财务数据分析 471
四、2013年企业发展动态及策略 472
五、企业未来发展展望与战略 474
第六节 金陵饭店股份有限公司 478
一、企业概况 478
二、2012-2013年企业经营情况分析 481
三、2012-2013年企业财务数据分析 483
四、2013年企业发展动态及策略 484
五、企业未来发展展望与战略 486
第七节 如家快捷酒店连锁集团 490
一、企业概况 490
二、2013年二季度经营状况分析 493
三、如家快捷酒店集团品牌发展之路 495
第八节 广州白天鹅宾馆 497
一、企业概况 497
二、2013年发展策略分析 499
第四部分 行业发展趋势及战略
第十章 2013-2017年宾馆酒店业发展趋势及投资分析 503
{dy}节 2013-2017年中国酒店市场展望 503
第二节 2013-2017年酒店业的发展趋势分析 504
一、酒店业供大于求趋势不可逆转 504
二、酒店管理市场发展迅速，竞争激烈 506
三、租赁物业经营风光不再、直接投资将会上升 509
四、中端酒店市场将会发展、细分，会议、度假和商务酒店快速增长 511
五、互联网营销成为主流，直销成为趋势 512
第三节 2013-2017年中国酒店业管理发展趋势 515
一、酒店管理向人性化发展 515
二、酒店的文化建设 516
三、酒店发展的可持续化 518
四、酒店市场竞争的品牌化 521
五、酒店服务的定制化 523
六、酒店营销的网络化 524
七、酒店组织结构的扁平化 526
八、酒店产业组织的集团化 529
九、酒店设施设备的科技化 531
第四节 2013-2017年中国酒店业营销的趋势预测 533
一、竞合营销趋势 533
二、分众营销趋势 535
三、品牌营销趋势 536
四、网络营销趋势 538
五、服务营销趋势 541
六、体验营销趋势 543
七、营销网络的普遍化 544
八、客人档案的普遍建立 546
九、弹性供给的普遍化和产出效益的科学管理 549
第五节 2013-2017年宾馆酒店业的投资特性 552
一、赢利性与高成长性 552
二、需求周期 554
三、要素的密集性 557
第六节 2013-2017年我国酒店业的投资分析 560
一、我国中高档酒店业投资“逆势上涨” 560
二、我国酒店业长线投资仍被业界看好 562
三、中国酒店业投资现状分析 565
第十一章 2013-2017年宾馆酒店业发展的主要策略 569
{dy}节 殴债危机对酒店业影响及对策 569
一、影响表现 569
二、未来预期 571
三、应对策略 572
第二节 2013-2017年中国酒店企业跨国经营的战略分析 575
一、战略资源与核心能力是构建跨国竞争优势的基础 575
二、中国酒店企业跨国经营的核心能力 576
三、对酒店企业跨国经营核心能力的战略分析 578
第三节 2013-2017年我国酒店业质量持续改进的对策分析 582
一、波多里奇国家质量奖的基本内涵 582
二、波多里奇{zy1}绩效准则的评价内容 585
三、波多里奇{zy1}绩效准则的修订 587
四、新准则对我国酒店业质量管理的启示 588
第四节 2013-2017年酒店经营品牌战略分析 591
一、形象设计 591
二、服务构建 592
三、品牌推广 594
四、维护发展 597
第五节 2013-2017年我国酒店吸引入境商务旅游者的策略 600
一、研究方法 600
二、结果分析 602
三、酒店吸引入境商务旅游者的策略 605
（一）了解顾客需求，注重“人性化”及“细节 化” 608
（二）培养全员营销思想，树立内部营销观念
（三）加深服务专业化程度，完善服务种类
（四）提高信息化程度，降低营运成本
第十二章 专家观点与研究结论
{dy}节 报告主要研究结论
第二节 博研咨询行业专家建议
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