合肥九州凉皮米线培训（学费500 材料费300）
凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮{zshy}，故又称米皮，一般人们提到凉皮就指的是大米面皮，而且专指汉中凉皮、西安凉皮、户县米面凉皮、秦镇凉皮。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳贡大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战乱失传。
凉皮米线的选择，卤水的制作，凉皮材料的处理，红油配方与做法
操作步骤：
1.卤水料包的配比及制作
2.凉皮的选择与处理；
3.凉皮材料的选择与处理；
4.红油的制作；
5.凉皮材料的搭配；
6.搅拌技术
理论学习： 1. 讲解开店流程，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
传授全套凉皮、凉粉、米线技术,包括汤料配方及熬制等技术。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止、老师上门指导开店。
咨询热线：0551-64255497
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