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盈香居牛肉汤：精选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺秘制，久经熬制而成，汤浓醇
鲜，香辣适口；营养丰富，适合大众化。盈香居牛肉汤用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污
，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。
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