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进口牛奶产商备案需要哪些资料

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1、加热处理: 
    牛乳杀菌可以采用60~70℃的传统巴氏杀菌、80~90℃的高温短时杀菌、90~120℃的超高温瞬时杀菌等。超高温瞬时杀菌对保存营养素最为有利。 
    牛乳超高温瞬时杀菌对蛋白质的生物价值无显著影响,但对消化率的影响是有利的。 
2、发酵处理: 
    乳酸发酵和酵母发酵对食品的营养价值是有利的。 
(1)降低食品中有害细菌繁殖,延长保质期。 
(2)增加某些B族维生素含量 
(3)提高蛋白质含量和质量 
(4)提高蛋白质的消化吸收率 
(5)提高微量元素的生物利用率 
(6)调整肠道菌群平衡 

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