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老灶台小吃培训（www.laozaotai.cc/）为大家介绍紫米杂粮油条的制作原理：制作油条的面团属于碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制， 一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。面团调制所掺入碱（纯碱）、盐（劲大的粗盐）在水的作用下而产生气体，使面团达到膨松。
紫米杂粮油条是无矾油条系列的新技术配方，营养更加丰富。紫米具有补血益气，暖脾胃等功效，对于胃寒痛，消渴，夜尿频密等症状有着一定的疗效。石家庄紫米杂粮油条培训
此外，紫米的营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中以及治疗神经衰弱等功效。
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“老灶台” 是一家集特色小吃技术、食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。美食项目包括早点系列、面点系列、火锅系列、砂锅系列、干锅系列、烧烤系列、卤煮系列、油炸系列、汤菜系列、冷饮系列等技术培训。 石家庄紫米杂粮油条培训
“老灶台”以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
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乘车路线：乘101路公交、73路公交、63路公交，到“国赫红珊湾”站下。
客 运 总 站： 步行于纪念碑站，101路——[ 国赫红珊湾 ]下车；或23路——棉六下车 转乘101路——[ 国赫红珊湾 ]下车路北
运河桥客运站：101路——[ 国赫红珊湾 ]下车路北
白佛客运站 ： 63路——[ 国赫红珊湾 ]下车路北
南焦客运站 ： 177路、77路——[ 体育丰收路口 ]站下车，西行50米路北
新 火 车 站： 1环1路——[ 军械学院 ]下车转乘101路——[ 国赫红珊湾 ]下车
火 车 北 站： 88路——[ 军械学院 ]下车转乘101路——[ 国赫红珊湾 ]下车