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盐焗鸡培训介绍: 盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,从古至今均深受海内外人士的喜爱,享誉国内外的经典菜式,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。因此,盐焗鸡不但是一美味,而且十分健康,对人体大有好处。?? 培训费用:? 盐焗鸡全套技术培训学费1000元,包含材料消耗费,资料费,秘方费,技术指导费,设备使用费,鑫南北承诺绝无后续收费。? 培训课程内容:? 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 2.鸡只的处理,调料的制作; 3.鸡只的腌制; 4.腌制完毕的鸡只包裹方法; 5.海盐的运用; 6.蒸煮火力的调控方法以及蒸煮时间控制; 7.原料采购、存放、保鲜技术; 8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。? 采用传统广东客家盐焗鸡正宗做法,传统调料处理,海盐质量筛选等一系列学习流程,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
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