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做法1,把大颗的大料拍破,白芷多放几片,其余各少许,将大料用纱布包好后开水中煮十几分钟,换水浸泡备用。?2,猪手清理干净后抹老抽上色,油锅加多些油烧热,将上好色的猪蹄投入炸至皮金黄色捞入炖锅中?3,炖锅中加入葱姜蒜,足量的老抽,少量冰糖,适量清水,盐,大火烧开,最小火慢慢焖炖至肉酥烂脱骨。(我煮了三个小时)?停火后汤中浸泡两小时后食用,浸泡时间越久味道越香。?脱骨扒蹄产品热销城市:山东,河北,浙江,东北,上海
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