烧烤介绍：
烧烤这种烹调方式，根源自哥伦布来到美洲大陆时个遇到原居住民族。在巴西的发展达到极点，已经有超过200年的历史。牧牛郎们一边扎上一大块肉。放进一个被火围绕着的洼中、一边侃侃而谈他们在土原上的历险。这个就是我们直接把肉类置于火烧烤的原本方式。而在乌拉奎和阿根廷的部分地区、这大片土原地区，处于食物丰盛地带，又孕育出典型的南美洲式调料，这就更加多姿多采了，烧烤是他们最实在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、 一些木条、一大块肉、再加上一点粗盐，还有一些调料，就能饱餐一顿。
培训课程内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.各种食材的处理方法；
3.秘制调料，辣椒油，烧烤酱汁，烧烤香料调配；
4.原料采购、存放、保鲜技术；
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
烧烤培训方式：
采用传统木炭烧烤的做法，搭配秘制配方，烧烤酱汁的做法，秘制辣椒油，各种食材的处理方法等，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。