学习特色冒菜到成都川厨仔小吃培训中心

冒菜培训流程：

1、冒菜香辣红油制作
2、香料的选材及配比
3、底料的炒制及保存
4、菜品制作
    ⑴嫩牛肉 
    ⑵鸭肠、郡把发制
5、冒菜菜品荤素刀法及注意事项（易氧化变色产品泡水，如：土豆片、藕片等）
6、底料兑锅详细讲解
7、五个味型调制成品打碗技术
8、特色冒脑花制作
冒菜系列培训产品：
『麻辣味冒菜』『孜然味冒菜』

『酱香味冒菜』『泡椒味冒菜』

『复合味冒菜』

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