烤鸭脖烤牛蛙
一 背景特点
特色名吃，鸭脖小吃已经深入人心，广受大江南北的朋友所喜爱。目前特色鸭脖又推出新口味。鸭脖新做法，更有新吃法，口味独特，回味无穷。和烤鸭脖同时推出的还有烤牛蛙，烤牛蛙的特点就是：先卤后烤，现烤现卖。
二 培训内容
|
培训内容
|
烤牛蛙：香辣牛蛙●麻辣牛蛙●BT牛蛙●原味牛蛙●秘卤牛蛙
烤鸭脖：五香鸭脖●香辣鸭脖●咪咪辣鸭脖●麻辣鸭脖●特辣鸭脖
|
|
培训内容
|
1、鸭脖、牛蛙的选购及原材料的选择 2、鸭脖、牛蛙的加工与处理方法的操作技巧
3、卤水制作和腌制方法 4、烤制过程及风味粉料的配制
5、卤水的保存 6、各种调料的认识及采购信息
7、店面选址及经营管理技巧
|
三、培训情况
|
培训费用
|
2280元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。
|
|
培训时间
|
随到随学，老师一对一授课，一般5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。
|
|
特别优惠
|
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
|
四、开店指导
1店面形象设计指导：免费提供店面设计、装修设计、店面招牌、店员POP、店面灯箱。
2根据店面的地理位置及消费人群协助您一系列的促销计划。
3制定店面投资预算分析和投资风险回避。
4免费提供定价参考及设计。
5常用设备器具配置。