酸辣粉是四川省、重庆市等地的汉族传统特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
重庆酸辣粉这个项目为什么越来越火爆？
它打造了中国小吃的经典典范，符合现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流和趋势，在“吃”已经形成了固有文化的今天，这些流行小吃必将能够抓住人们的胃口，让人难忘。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减 肥功效。享有“天下{dy}粉”之美誉，一年四季都可经营。
特色小吃系列:
1、秦镇米皮（黑米皮、小米皮） 2、陕西凉皮 3、辣椒油 4、宝鸡擀面皮 5、川味麻辣烫 6、鸡丁米线 7、奇香凉面 8、牛筋面 9、香辣面 10、武汉热干面 11、东北朝鲜面 12、鸡丝牛筋面 13、不辣红油 14、腊汁肉夹馍（白吉馍） 15、重庆酸辣粉 16、金汉江韩国冷面 17、高汤制作 18、 香菇米线 19、砂锅土豆粉（三鲜土豆粉、麻辣土豆粉、香辣土豆粉、两掺土豆粉）
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乘车路线：火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到(电话提前联系学校有校车接送）
（凡提前预约学习者来校时候有专车接送学员我们的宗旨就是服务于每位学员）