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饮酒时不宜食用的4种食品
常见的不宜下酒的菜有以下几种：
1、胡萝卜。因其含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的用下，会生成有毒物质，危害健康。
2、凉粉。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康……
3、熏腊食品。因其含有较多的亚硝胺和素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌 症。
4、烧烤。夏天，很多人喜欢和亲朋好友到排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌 症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿 瘤。此外，夏天由于酒的饮用量，诱发这种疾病的几率往往更高。
原因一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。
其二，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生用。
此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒{zh0}要适量。
温馨提示：烧烤食品致癌性小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。
健康下酒菜的做法是：
1、做菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。以做下酒菜时，应适当选用几肝食品。糖对肝脏具有护用，下酒菜里{zh0}有一两甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
2、做几富含蛋白质的菜。酒水入肠，会影响人体的陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
3、备几碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。
产品基本资料：
产品名称：生日寿宴用酒；
品商标：办酒网；
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