每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子作为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
历史
饺子源于古的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮bao馅水煮而成。有同名电影。另外，中国特色健康
1.开店流程讲解，bao括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，bao括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6.备原材料，老师旁边检查指导。
7.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
9.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；
10.秘制配方的学习，实际动手操作；
11.反复练习，体验工艺流程的奥妙；
12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护；
13秘制配方的学习，实际动手操作；
饺子是我们过年传统吃的食物。 新的一农历正月初一的始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”是谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的好寓意.饺子的烹饪制作方法主要以煮、蒸、烙、煎、炸，烤为主。
1.饺子原材料的认识和选用；
2．发面技术制作工艺及要点；
3．各种馅料的制作工艺及要点；
4．水饺高汤的熬制方法；
5．饺子bao馅的手法技术及要点；
6．饺子的花式的制作技巧；
7．水饺的制作过程详解；
我培训中心教学步骤有：学习掌握各配料调料的性质—-老师现场演示—-学员操作练习—-开店所需设备介绍—-实习操练—-老师指导纠正—-老师核作品—-介绍如何创业—-利润分析—-如何选址———结业—-后期电话指导
