虾仁砂锅粥的制作：
一：虾仁去虾线洗净
二：使用绝香特制腌料，腌制15分钟
三：西兰花、虾仁分别焯水，备用
四：大米洗净，浸泡30分钟，放入砂锅中
五：加盖，大火煮开，转小火煮至浓稠
六：放入西兰花、虾仁，再次煮开
七：加入绝香秘制沙锅粥调料，拌匀出锅
小吃培训提醒您：改文火慢熬，边煮边用勺子缓缓搅动，不可让粥溢出或糊锅，熬粥是需要心情的，急不得，躁不得，粗糙不得。
江西好好吃餐饮管理有限公司是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划fu务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，fu务支持,产品研发等多功能为一体的运营管理fu务基地，业务拓展和后期运营fu务的坚实基础。
老鸭肚片汤的做法：
一、将小瓦罐洗净后，一次摆放平整备用。
二、将猪肚洗净后放在锅中煮半个小时拿出来用清水冲洗，再 将猪肚切成片备用。
三、将老鸭洗净后切成块状备用。
四、将备用的老鸭和猪肚放入小瓦罐内。
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正规小吃培训之卤鸡脖的做法
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值也非常高，有滋补养身的作用，鸡肉中蛋白质的含量比例也很高，也很容易被消化，人体更容易吸收，有增强体魄，强身健体的功效，一般卤出来的鸡脖子凉的吃滋味更加丰美。
卤鸡脖的制作过程：
1.将鸡脖洗干净;
2.准备盐、陈皮、味精等调味料;
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