油是我们日常生活的必需品，家家户户煮菜都需要用到它。那么，如何选择品质优良的油呢?买油主要进行三“看”。下面，小编来为你介绍应该如何三“看”买油！
1、首先我们要看油的色泽。不同品质的油其颜色不同，通过观察油的颜色我们可以看出油的好坏。如品质好的大豆油为深黄色，一般的为淡黄色。好的菜籽油为黄中带点绿或金黄色；好的花生油为淡黄色或浅橙色；好的棉籽油为淡黄色。
2、其次我们要看油的透明度。透明度高，水分杂质少，质量就好，好的植物油，静置24小时后应该是清晰透明，不混浊无沉淀，无分层、无悬浮物。
3、{zh1}看容量。油在储存过程中是很容易氧化酸败的，特别是如果开封后又置于厨房较高温地方，油更容易会变质。如果买大桶的油需要吃很长的时间，油很容易变质。所以鸿业餐饮建议您在选购食用油时按需要，选择合适容量的。
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