网上哪里买新鲜蔬菜 云南农副产品 云南盛衍种业有限公司

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蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的类植物或菌类，蔬菜是们日常饮食中必不可少的食物之。蔬菜可提供必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据物质粮农组织1990年统计，必需的VC的90%、V的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢、退行疾病的多种物质，正在被们研究现。
蔬菜的选购方法：
 看颜色
蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总可以颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常，要提高注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农，不宜选购。
二 看状
状正常的蔬菜，般是常规栽培、未用激素等化学品处理过的，可以放心地食用。“异常”蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。
三 看鲜度
氮肥（如尿素、硫酸铵等）的施用量过大，造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。通过市场蔬菜抽检后现，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。许多消费者认为，蔬菜叶子虫洞较多，表明没打过，吃这种菜安。其实，这是靠不住的。蔬菜是否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气味的特异决定的。有的蔬菜特别为害虫青睐，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经常喷防治，势必成为污染重的“多蔬菜”。 各种蔬菜施用化肥的量也不样。

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