陈立枣糕王传授吗-正宗五道口枣糕王新址在哪-北京陈立硕博食品

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陈立枣糕王经营数年，品越做越好。陈立说他能掌握的只有质量。他把经营陈立枣糕王分成了四个环节——原料购、加工、烤制、销售。每个环节，他都能滔滔不绝，以挑选原材料大枣为例，就能讲个小时。陈立枣糕王成了火遍五道口的“枣糕王”之后，陈立被附近的大学生邀请讲课，也有很多慕名而来向他学习制作枣糕的技术。
陈立枣糕王的理念是“授以鱼不如授以渔”，陈立不拒绝将技艺传授出去，他培训费，毫无保留地展示有细节，比如如何酵。“我就不跟你细说了啊，别看只是酵个环节，但有几十个因素能决定酵质量。”7年来，共有1000多来拜师学艺，仅北京就有200多。

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