云南蔬菜冷库安装-昆明保鲜库建设-云南益邦制冷设备有限公司

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  云南益邦制冷设备有限公司为您提冷库产品设计、产品开、产品制造、工程成、技术咨询，以生产和定制各种组合式冷库、冷库设计、冷库安装、冷库工程、冷库价格、冷库建造、冷库保养为导，专业安装组合式制冷机组、冷水机组、冷库机组、工业冷水机、小型冷库、组合冷库、低温冷库、蔬菜冷库、保鲜冷库、医冷库、冷藏冷库、冷冻冷库、速冻冷库、双温冷库、活动冷库、防爆冷库、气调冷库、恒温冷库和超低温(0℃至-120℃)冷库等并提制冷设备，以满足客的各种需要。
  冷库的维护
  1、冷库的除霉菌与消
  冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分冷库实物的存在，使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消工作。
  冷库的除霉霉与消，可先用酸类消剂。酸类消剂的菌作用，要是凝固菌中的蛋白。常有的消剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。
  具方法为：鱼出冷库后，将蒸管组的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，然后冷库库房每立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥并在库内流动，使食醋大量吸鱼腥味。
  2、冷库中排除异味
  臭氧法：臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。用臭氧生器，可实对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败象。
  甲醛法：将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消和排除异味。食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。般清除鱼腥味的方法是用食醋的方法。
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