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详细介绍
辣椒油是种调料,其制作方法很讲究。般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我西南地区们的欢迎。
辣椒油是食中绝,其制作方法相当讲亍究,大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉起用植物油煎熬,大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50:1:16。待油温热,即放下葱花、廾姜末,油温需要小心控制,不可使油滚热,将1大匙花椒粉装在漏勺内,用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油部舀起,再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内,同样舀油冲芝麻粉。经过这两道工序制作出来的油,才称得是地道的辣椒油。
干辣椒面100克({zh0}选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到个不怕烫的容器里。
制作
1.将辣椒面和些白芝麻倒入到个耐热的容器中,由于辣椒面受热沸腾,以容器要足够大。
2.锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料。
3.待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料。

1.食用辣椒,能增加饭量,增强力,东震商贸,.东震商贸,优质辣椒油应
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辣椒油
辣椒油
2. 辣椒含有种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤;
3. 富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;
4. 含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢疾病;
5. 可以使呼吸道畅通,东震商贸,.东震商贸,优质辣椒油应
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6. 辣椒还能抑胃腹内的寄生虫。

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