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不管做任何决定都希望各位卤菜同行能够静下心来,给自己两三天的时间好好的去考虑,不要轻信加盟客服的忽悠不要头脑发热激动不已,过后却在后悔自责!望大家在创业的道路上能够且行且珍惜!

{dy}种:夸大公司名头在网络、报纸、杂志等媒体上我们常常会看到这样的广告:某某知名卤菜连锁机构、全国连锁,甚至是来自香港、台湾等地区的著1名传统卤菜品牌,这样的卤菜加盟连锁公司您一定要小心了,越是打着著1名品牌或者深厚背景但你却没听过的卤菜公司,越有可能是骗1子。现在去注册一个公司很简单,不要轻信这些所谓的全国连锁品牌


“{bfb}的开店成功”骗1局不负责任的保证承诺,“低投入,无风1险”、“{bfb}的赚钱项目”、“开一家火一家”这些都是卤菜公司加盟总部不切实际的保证承诺。诱人的利润,动人的承诺,一切看上去像是上天安排给自己的赚钱机会,于是在发热大脑的驱使下,众多创业者会不由自主掉进加盟或所谓连锁的圈套!其实,任何行业,任何产品都存在一定的风险性,都是有赚有赔的。卤菜创业也不例外,即使是极具竞争力的产品,也要受选址,市场环境、营销水平、人员素质等条件的制约,不可能{bfb}的成功。


卤,是制作凉菜的一种烹调方法。卤水制作的好坏,通常是衡量一个凉菜师技术高低的标杆。在制作卤味菜时,从调卤、处理原料,到卤制等步骤中,都有不少关键之处。这里,我结合自己多年的制作经验,来和大家交流下。

卤水的调制是制作卤味菜的关键环节,它决定着卤出的成品味道的好坏。说起调卤,各地因口味不同而配方各异,但鲜汤却都是必须有的。


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