冷库建筑结构的特点：
冷库建筑不同于一般的工业与民用建筑，由于其特殊的低温储藏用途，冷库建筑不但要解决冷冻食品生产、包装等生产工艺所带来的问题，对于某些特殊冷库，如气调冷库更要解决气密性问题。另外，冷库的存在环境温度、湿度都是变化的，而库内环境却要求恒定，所以冷库库体始终存在冷热交替变化的问题，这在建筑设计与建造的时候也是需要解决的问题。总之，冷库建筑不同于普通建筑，需要特别设计、规划和建造。
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【帝盛冷库】告诉你冷库建筑结构的基本特点：隔气、防潮。
冷库由于内外空气温差较大，必然形成与温度差相应的水蒸气分压力差，进而形成水蒸气从分压力较高的高温侧通过围护结构向分压力较低的冷库内渗透。当水蒸气经过围护结构内部后到达低于空气路点温度的某温区时，水蒸气即凝结为水或结冰，造成隔热结构的破坏，隔热性能下降，因此在冷库结构两侧，当设计使用温差等于或大于5℃时，应采取防潮、隔气措施，或者在温度较高的一侧设置防潮、隔气层。
安装冷库对水果储存的意义：
冷库是现代水果低温保鲜的一种方式，它可以使库内温度达到一个平衡点，能够降低水果的腐烂率，延长保鲜率，安装水果冷库有效转换水果淡旺季，增加价格，提高利润，经济效益比较显著。
水果里面含有一种酶元素，如果温度下降到一定程度，酶元素、微生物都会停止生长，同时氧化的作用也会降低，水果冷库安装的意义就是为了让温度得到有效的控制，这样就能够延长水果的储存时间，同时也能让水果的新鲜程度得到相应的保证。所以在安装水果冷库的过程中，温度就是一个很重要的因素，应尽量避免库内温度出现过大的波动，要保持一个相对稳定的温度值，能够延长水果寿命和储存期,可减少水果经销商不必要的损失。
