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详细介绍
国内大豆、豆粕库存压力致使豆粕现货行情跌势不止

海关数据显示,3月,国内进口大豆566万吨,同比减少10%。预计4—6月进口大豆到港量大幅回升,4月在870万吨,5月在950万吨,6月在940万吨。另外,7月进口量预计为970万吨。受贸易摩擦影响,我国减少了美豆进口量,转向价格更贵的巴西大豆。3月,我国进口美豆310万吨,相较去年同期的422.3万吨减少27%。而其中,巴西大豆进口量同比增加33%。近月进口大豆集中到港压力较大,而国内豆粕现货下游需求较弱,贸易商多保持观望态度,提货节奏相对较慢,部分油厂出现胀库现象,其中以山东、华东地区表现最为突出。对于持续下跌的豆粕行情,除去了自身的供应压力外,无疑中美贸易争1端有缓和消息以后,大豆、豆粕库存压力便更加一路释放。





物理处理

物理处理的方法主要包括热处理方法和机械加工方法。

1、热处理方法

自1917年,Osborne和Mendel报道蒸煮大豆可以改善小鼠的生长性能以来,人们对大豆营养因子的热稳定性进行了大量研究,结果表明:胰蛋白酶抑制因子、糜蛋白酶抑制因子、凝集素、脲酶、致甲状腺肿因子及抗维生素因子具有对热敏感的特性,而皂甙、单宁、异黄酮、寡糖、致过敏反应蛋白及植酸等对热较稳定。所以热处理技术对蛋白酶抑制因子、凝集素、脲酶等热敏性抗营养因子有很好的钝化效果,也是研究最为深入、应用最为广泛的钝化技术。热处理主要分为湿热法和干热法。

进行热处理时,必须保证热处理的强度适宜。加热不足则抗营养因子破坏不够;加热过度则氨基酸利用率下降,会降低蛋白质的生物学效率。实际生产中多以测定脲酶活性判断胰蛋白因子的钝化程度,反应加热不足;采用蛋白溶解度作为判断大豆或豆粕加热过度的指标。

2、机械加工处理

机械加工包括粉碎、去壳、脱种皮等,很多抗营养因子主要存在于作物种子表皮层,通过机械加工处理使之分离,即可大为减少抗营养作用。此方法简单有效,但废弃种皮的处理是一个大问题。




豆粕的用量越来越大,价格也比其他粕类价格高,虽然掺假现象比较少但现实中还是存在掺假豆粕的现象。下面是一些鉴别方式

外观鉴别法: 对饲料的形状、颗粒大小、颜色、气味、质地等指标进行鉴别。豆粕呈片状或粉状,有豆香味。纯豆粕呈不规则碎片状,浅黄色到淡褐色,颜色一致,偶有少量结块,闻有豆粕固有豆香味。反之,如果颜色灰暗、颗粒不均、有霉变气味的,不是好豆粕。而掺入了沸石粉、玉米等杂质后,颜色浅淡,色泽不一,结块多,可见白色粉末状物,闻之稍有豆香味,掺杂量大的则无豆香味。如果把样品粉碎后,再与纯豆粕比较,色差更是显而易见。在粉碎过程中,假豆粕粉尘大,装入玻璃窗口中粉尘会粘附于瓶壁,而纯豆粕无此现象。用牙咬豆粕发粘,玉米粉则脆而有粉末。

外包装检查法: 颗粒细、容量大、价格廉,这是绝大多数掺杂物所共同的特点。饲料中掺杂了这类物质后,必定是包装体积小,而重量增加。豆粕通常以60公斤包装,而掺入了大量沸石之类物质后,包装体积比正常小。



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