青石锅的真伪鉴别
.一：青石锅石锅的材质是皂石，皂石有一个特性就是质地很软，用指甲轻轻一划，就可以画出一条痕迹。目前市场上有很多石锅都打着青石锅石锅的称号，其实都是普通的青石，这些石锅不仅没有价值，反而还有放射性元素，对人体有危害性，所以购买时要谨慎区别。
第二：青石锅石锅由于质地绵软，很难用机械加工，所以目前都是人工打造而成，所以每个石锅都不相同，具有一性。
第三：目前青石锅石锅的主要是销往内地，受西藏旅游和边疆行《走进青石锅》的宣传，青石锅石锅每年都以10%的速度上涨。
蒸汽石锅宴豪哥又出新菜肴啦！大家蜂拥告知，立刻转爆朋友圈。豪哥在原有的基础上增加清?鸡、猪肚鸡、奇味鸡、肥肠鸡、大牛骨牛杂等石锅宴系列。豪哥爱食，深知淡水溪鱼所做的石锅鱼，品种比较单一，其它菜品又不多，几种小吃，洋芋饭、蒸蚝、口水鸡等。天天如此菜肴吃久了也腻口，增加新菜也是当然之事。豪哥在经营期间不断摸索，不断寻找合式厨师。精诚所至，金石为开，终于找到四川一名厨，来店任主厨，所出之菜肴都出自其手。大师傅还把菜肴口味也改变了，有麻辣的、全辣、清汤三种不同风格。【石锅宴】是云联惠全返商家，不单所吃的菜金全返之外，活动的菜金也有全返，在此店消费赠送云联惠全返积分。来来来，带您尝大厨的手艺！！！吃吃吃！
青石锅石锅原料为世界上稀有的天然皂石，质地绵软，石锅以灰褐色、灰巴色为主色调，形状为桶形，厚2-3厘米，规格大小不等，大锅直径约30厘米左右，中等的直径20厘米左右，小的直径10厘米左右，锅底有平底和弧形两类。青石锅石锅可耐2000℃高温，具有传热快、不粘锅、不变色等优点，汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗作用，是用于火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的{jj0}器具。
由于气候原因，每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火，由于不通公路，制成后用耗牛和马驮下山，放入雅鲁藏布江江水中侵泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素，用的越久对人体越有益。西藏对石锅煮食特别偏爱，现在还完整保存着松赞干布使用过的石锅。据说活佛及贵族都有自己专门使用的石锅，藏药七十二味珍珠丸核心工艺必须使用此锅熬制（此工艺已经获得首批非物质文化遗产保护）
