上海怡帆在这里给各位餐厅老板做厨房排烟工程时提些建议：
1、对各公司的工程设计方案进行比较；
2、到各公司做过的工程实例中去参观工程实例（低空直排的要慎重的慎重，选择不好完全可以导制整个餐厅的经营）
3、肉眼完全观察不到油烟。
a. 长期稳定工作，故障率低。
b. 清洗周期长，每次清洗维护时间快捷。
c. 长期运行后排放口及周边环境不会被污染。
d. 净化器风阻低。
上海防排烟工程可分为防烟系统和排烟系统的总称。防烟系统采用机械加压送风方式或自然通风方式，防止烟气进入疏散通道的系统；排烟系统采用机械排烟方式或自然通风方式，将烟气排至建筑物外的系统。
机械防排烟系统，都是由送排风管道、管井、防火阀、门开关设备、送、排风机等设备组成。防烟系统设置形式楼梯间正压。机械排烟系统的排烟量与防烟分区有着直接的关系。
上海酒店厨房排烟工程安装厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
