德州老高家餐饮有限公司本着匠心独具,精益求精的工作精神.团结一致，奋发进取，科学管理，一手狠抓传统工艺，，一手严格管控原料、生产、服务、销售等各个环节，让消费者吃得放心，用餐满意。包子机生产包子时的常见问题解析：
1）包子机做出的包子底太薄
1）出现这样的情况先检查皮馅比例，是否馅料太多；
2）检查面嘴用的是否正确，有没有按照参照值去用；
3）馅料太稀，流量过大；
4）馅料比面硬，馅料一定要比面软；
5）和面机不对，破坏了面的组织结构伤害了面筋。
德州老高家餐饮有限公司本着匠心独具,精益求精的工作精神.团结一致，奋发进取，科学管理，一手狠抓传统工艺，，一手严格管控原料、生产、服务、销售等各个环节，让消费者吃得放心，用餐满意。做好的包子开盖后就塌陷是怎么回事?
最主要的问题是包子机在生产时卷得太松，而内馅又走得太少太少，所以卷起来后里面还有很多空隙，包子自然会塌陷;另一种可能就是包子蒸好后马上开盖，也会导致包子塌陷，要过2分钟后再开盖比较保险。
选择开业吸引顾客的一些小的优势和需要注意的而一些好的方法：开业初期，尽可能尝试多做些口味的包子，满足顾客不同的需求，多听取顾客的反馈意见，然后推出主打产品——是1到2种口味特别的包子，使小店拥有独特的优势;同时，店主可以把采购原料在店里面公示，让顾客了解小店所销售的包子所用的原料均采用质量过关材料制作，使其安心购买。
