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柴火鸡培训-哪里可以学习特色柴火鸡技术
发布:川厨仔餐饮管理有限公司
2016-05-08
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“柴火鸡培训-哪里可以学习特色柴火鸡技术”
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详细介绍
柴火鸡教学流程：
1、香料的识别与选择技术
2、原材料的识别与选择技术
3、辅食材的选择技术
4、原材料的初加工技术
5、柴火灶使用的技巧
6、柴火鸡底料的制作技术
7、炒制柴火鸡的完整技术
8、锅边馍的制作技术
9、配套卤菜的制作技术
10、配套凉菜的制作技术
11、选址、定位、装修辅助
12、采购、摆放、定价辅助
13、宣传造势、开业辅助
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