水切割加工技术已被广泛应用于众多金属加工行业。如航空航天、轨道交通、工、石油石化设备、重型机械等行业。金属加工如今已成为水刀切割最广泛的应用之一。水刀以其无可比拟的优势
切割效率高、切割品质佳
加压到55,000psi水刀可将最厚200mm任何资料，金属资料，如钛合金，铝合金，不锈钢，铜等切割成任何形状。水刀更可进行叠层切割，将切割材料叠加在一起进行切割，可增加切割效率。
目前水刀拼花绘图 有cad和cam两套软件，多数使用cad的。 利用超高压技术可以把普通的自来水加压到380-450Mpa压力，然后再通过内孔直径约0.05-0.33mm的宝石喷嘴喷射形成速度约为800-1000m/s的高速射流，俗称其为水箭，该水箭具有很高的能量，可用来切割软基性材料。整水射流的压力和流量，可以用其清洗各种物体，如除胶、除漆、除锈等，我们还可以利用超高压技术进行高压灭菌、食品保鲜等许多对人类有益的工作。如果再在水箭中加入适量的磨料则几乎可以用来切割所有的软硬材料。
水刀在石材、陶瓷加工领域中的应用
任意形状切割，为实现艺术创作提供了有效的工具，传统的切割方式通常为锯片切割，一般只能切割直线。需要切割曲线时，需首先制作符合尺寸要求的模板然后经过初步切割后主要人工打磨的方式实现。配合数控技术的水刀在程序的控制下可以一次完成任意复杂形状的切割，为实现艺术创作提供了有效的工具。
切口平整，切割品质优良，切割后不会在切口上边缘形成“爆边”现象
切割精度高，切割精度达到0.1mm，拼缝均匀，可以用来制作非常复杂的拼图和壁画。
切割效率快
产品一致性、互换性好
可实现自动套料功能
改善劳动环境，减少粉尘和噪音对操作人员的影响