中国名厨商会培训是一所专业的培训学校，国家工商局正规注册。有二十年的开店经验，有的小吃专业培训基地，占地2000多平方米，大、中、小、各种机器现场操作指导。72种水饺秘方标准化配比技法操作，两款标准正规的手工水饺的手法bao制技法。多种小吃（bao含免费赠送）现场培训。名厨全程指导与理论相结合的培训模式。
汇集全国各地的传统特色小吃，与名厨合作教学，学员自己实际操作，bao教bao会，对学员免费提供技术咨询与升级。
一.课程简介饺子是中华传统面食，深受中国广大人民喜爱的传统特色食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品。在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
二.传授品种学习：肉馅水饺、三鲜馅水饺
培训内容：学员来校学习，我们都毫不保留的交给学员，不控制任何配方和原料。
1：首先学员要学习，怎样选择合适的肉和配料，来亲手制作水饺馅，馅料要做得鲜美脆嫩，油而不腻，香而不熏。
2：做好了馅料，当然就要开始学习bao水饺了，这个过程师傅会着重指导，学员会反复实践操作，练习bao饺子的手法和技巧，直到学员都能bao出合格又好看的成品来。
中国特色食品。又称水饺。是民间主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子（Dumpling）多用面皮bao馅水煮而成。饺子起源于南北朝时期。饺子多以冷水和面粉为剂，擀成中间略厚周边较薄的圆皮，bao裹馅心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素，可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄，海参、鱼肉、肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。
