世界食堂承包产业的发展，已经逐渐形成了成熟的产业链。根据食堂承包产业自身的特点，研究食堂承包行业的产业链具有十分重要的意义。
食堂承包行业的上游产业
食堂承包产业的上游l行业对食堂承包产业形成需求，是食堂承包产业的主要需求来源，也是食堂承包提供的主要消费对象。对于以提供膳食的餐饮企业来说，其上游产业主要是商业，其主要的消费人群包括企业集团、事业单位的员工以及大中学校的学生，还包括一些社会零散的消费者。
食堂承包行业的下游产业
食堂承包行业产业链的下游产业主要包括渔业和种植业、肉类加工业、烹饪设备制造业、调味品等行业。这些行业都是食堂承包产业的供应方，是食堂承包产业发展的不可或缺的产业。
简单点说就是企业、公司以及学校将其职工就餐场所（即食堂）全部承包给专业的餐饮管理公司来运营，从而节省企业经营成本。
食堂的起源编辑
饭堂最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为“公共食堂”，由政府组织。那是政治疯狂来临时，农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头，吃饭，食堂刚开始的时候很“兴旺”。
食堂外包是餐饮服务的形式之一，也当然具有餐饮行业本身的特点。
一次性
餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。
无形性
餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。
