将绝香秘制调味料依次放入。
将调好的汤水按照小瓦罐的大小比例放入。
用锡纸将小瓦罐封口后方入大瓦罐内。
按照绝香秘制配方上标准放入相对比例的炭火，煨好后就 可以直接端给客人食用了。
特色小吃培训提醒：猪肚粘液很多，如光用水洗是不够干净的，要用盐 面粉醋里外来回的翻洗，猪肚里面的油膘一定都要去掉，适当 在水里加点花椒料酒姜片可以去腥。
江西好好吃餐饮管理有限公司是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划fu务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，fu务支持,产品研发等多功能为一体的运营管理fu务基地，业务拓展和后期运营fu务的坚实基础。
小面培训多少？
小面是作为南方人的市民普遍接受的面食。小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文bao，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，
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.逐个bao好所有的馄饨后，烧一大锅水，放入适量bao好的馄饨，煮沸后点凉水再次煮沸后取出沥干水放凉。
4.平底锅中放入适量油，放入放凉后的大馄饨，注意尽量避免黏皮。中火煎至两面金黄即可出锅。
小贴士：
1.油煎馄饨要趁热食用，搭配上海辣酱油来吃是极好的，没有的话就着宴会香醋也很好吃。
2.馄饨必须放凉后再下锅煎，还有放凉时尽量让每个馄饨分分开，表黏在一起。
3.没有冷冻荠菜的话就用新鲜荠菜，择洗干净后汆水后挤干水分切成碎末即可使用。
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